INFORMAÇÃO

A contaminação do leite longa vida por substâncias como soda cáustica, água oxigenada e ácido nítrico em cooperativas de Uberaba no Triângulo, e Passos, no Sudoeste mineiro, está causando desencontros. Enquanto a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) entende que a fraude deve se restringir à produção, e não ao varejo, a Polícia Federal informa que coletou amostras do leite adulterado em prateleiras de supermercados. Especialistas explicam que o leite é um produto saudável e nutritivo, mas alertam que é comum a adição de água e soro de queijo para aumentar o volume do produto e que ácido nítrico e soda cáustica costumam ser usados para limpar os equipamentos.